Voor bakkers en patissiers: wat er vandaag ligt, staat online
Een bakkerij werkt met een assortiment dat per dag wisselt en met producten vol gluten, ei, melk en noten. Met een digitale kaart laat je zien wat er ligt, wat erin zit en kunnen klanten bestellen om af te halen.
- Vast bedrag per maand
- Maandelijks opzegbaar
- Geen app nodig voor gasten
Waar bakkers tegenaan lopen
Om tien uur zijn de croissants op, om twaalf uur ligt er een nieuwe taart van de dag. Een papieren prijslijst of een PDF op je website loopt daar altijd achter. Klanten bellen om te vragen of iets er nog is, of rijden voor niets naar de winkel.
En dan de allergenen. In brood en gebak zitten bijna altijd gluten, vaak ei, melk en noten, soms sesam of lupine. Een klant met een allergie wil dat zeker weten voordat hij iets koopt, en jouw personeel moet het kunnen opzoeken.
VoorbeeldmenuVoorbeeldmenu stamppotHollandse kaart met een overzichtelijk lunch- en dinermenu. Geen echte zaak: met voorbeeldgerechten.Opent in een nieuw tabbladOpen (nieuw tabblad)Er is nog geen aparte bakkerij-demo. Deze demo laat dezelfde menukaart en bestelstap zien die je voor je assortiment gebruikt.
Je assortiment zelf bijhouden
- Categorieën zoals brood, broodjes, gebak, taarten en koffie
- Een foto per product, zodat klanten zien wat ze krijgen
- Per product de allergenen aanvinken en labels als vegan of glutenvrij tonen
- Een product van de dag ’s ochtends aanzetten en weer uitzetten als het op is
Is iets uitverkocht, dan zet je het met het uitverkocht-bord in één tik op “op”. Op de kaart is dan direct te zien dat het er niet meer is.
Online bestellen om af te halen
Met Compleet bestellen klanten via je eigen bestelsite en kiezen ze afhalen. Je geeft een bereidingstijd op, zodat duidelijk is wanneer de bestelling klaarstaat. Ze betalen vooraf via iDEAL, Bancontact of creditcard, of contant bij het ophalen. De bestelling komt binnen in je overzicht, en je kunt er een melding van krijgen per e-mail of WhatsApp.
Eerlijk is eerlijk: een taart bestellen voor een datum volgende week, met een tekst erop, zit niet standaard in de bestelstap. Wil je dat aanbieden, vraag dan wat er kan, of laat klanten daarvoor een WhatsApp-bericht sturen.
QR-code in de winkel
Leg een QR-code op de toonbank of hang hem op het raam. Wie in de rij staat, kan alvast kijken wat er ligt en wat erin zit. Heb je een paar tafels voor koffie met gebak, dan kunnen gasten daar ook aan tafel bestellen.
Welk pakket past
Alleen je assortiment met allergenen online? Begin met Starter (vanaf €10/mnd). Online bestellen om af te halen komt erbij in Compleet (€49/mnd). Je kunt altijd later overstappen.
Veelgestelde vragen
Kunnen klanten een tijd kiezen om af te halen?
Je geeft een bereidingstijd op, zodat klanten zien wanneer hun bestelling klaar is. Een vaste datum en tijd in de toekomst kiezen zit niet standaard in de bestelstap.
Kan ik taarten op bestelling aanbieden?
Een taart die je op voorraad hebt, kun je gewoon laten bestellen. Maatwerk zoals een taart met tekst voor een datum volgende week loopt niet via de standaard bestelstap; vraag ons wat er kan.
Hoe laat ik zien wat er glutenvrij is?
Je vinkt per product de allergenen aan en geeft labels zoals glutenvrij of vegan. Klanten kunnen filteren op labels.
Kan ik verschillende formaten aanbieden?
Ja. Een product kan varianten hebben, zoals een half of heel brood of een taart voor 6 of 10 personen, elk met een eigen prijs.
Klopt de allergeneninformatie dan automatisch?
Nee. HorecaMenu toont wat jij invult. Controleer zelf je recepten en de informatie van je leveranciers. Lees meer op de pagina over allergenen.