Voor sushibars: een kaart die gasten in één keer begrijpen
Een sushikaart heeft veel kleine gerechten, combinaties en allergenen. Met een digitale menukaart zien gasten bij elk stuk een foto, de prijs en wat erin zit, en bestellen ze aan tafel of om af te halen.
- Vast bedrag per maand
- Maandelijks opzegbaar
- Geen app nodig voor gasten
Waar het bij sushi vaak misgaat
Een sushibar heeft al snel tientallen gerechten: nigiri, maki, uramaki, sashimi, poke bowls en een handvol combinaties. Op papier wordt dat een lange lijst met kleine letters, en gasten weten niet altijd wat een “dragon roll” of “spicy tuna” precies is. Dan komt de vraag aan tafel, of er wordt iets besteld dat toch niet bevalt.
Daarbij komt dat sushi vaak meerdere allergenen bevat: vis, schaaldieren, soja, sesamzaad, soms ei of weekdieren. Die informatie moet kloppen en makkelijk te vinden zijn, ook als het druk is.
DemoMenukaart sushiSushibar met categorieën en allergenen per gerecht. Met voorbeeldgerechten.OpenZo zet je je sushikaart neer
- Categorieën zoals nigiri, maki, sashimi, bowls en combo’s, zodat gasten direct naar het juiste deel springen
- Een foto per gerecht, zodat duidelijk is hoe een roll eruitziet en hoeveel stuks er in een portie zitten
- Per gerecht de allergenen aanvinken: vis, schaaldieren, soja, sesam en de rest van de 14
- Labels als vegetarisch, vegan of pittig, waarop gasten kunnen filteren
- Opties als extra saus of zonder sesam via de bibliotheek voor sauzen en extra’s
Een gerecht dat je niet meer kunt maken, bijvoorbeeld als de verse vis op is, zet je met het uitverkocht-bord in één tik op “op”. Dan kan niemand het meer bestellen tot je het weer aanzet.
Bestellen aan tafel, in je eigen tempo
Met een QR-code per tafel bestellen gasten zelf vanaf hun telefoon. De bestelling komt binnen met het tafelnummer erbij. Willen ze daarna nog iets, dan scannen ze opnieuw en bestellen ze nog een rondje. Met het keukenscherm (Pro) verschijnt elke bestelling als bon bij de sushichef, en gaan drankjes naar de bar.
Een all-you-can-eat-formule met een vast aantal rondes of een tijdslimiet zit niet standaard in HorecaMenu. Werk je zo, vraag dan eerst wat er voor jouw zaak kan.
Afhalen en bezorgen
Sushi wordt veel thuis gegeten. Via je eigen bestelsite kiezen gasten afhalen of bezorgen. Voor afhalen geef je een bereidingstijd op; voor bezorgen stel je per postcodegebied bezorgkosten en een minimum bestelbedrag in. Je betaalt een vast bedrag per maand in plaats van een percentage per bestelling, zoals bij veel platforms.
Welk pakket past
Alleen je kaart met foto’s en allergenen online, met een QR-code? Dan is Starter genoeg (vanaf €10/mnd). Met bestellen aan tafel, afhalen en bezorgen kies je Compleet (€49/mnd). Draait je keuken op volle toeren, dan komt in Pro (vanaf €79/mnd) het keukenscherm erbij.
Veelgestelde vragen
Kan ik per gerecht laten zien hoeveel stuks erin zitten?
Ja. Dat zet je in de naam of de omschrijving van het gerecht, bijvoorbeeld “California roll, 8 stuks”. Met een foto erbij is het voor gasten meteen duidelijk.
Kunnen gasten filteren op vegetarisch?
Ja. Je geeft per gerecht labels zoals vegetarisch, vegan of pittig aan, en gasten kunnen daarop filteren.
Is er een all-you-can-eat-functie met rondes?
Niet standaard. Gasten kunnen wel meerdere keren aan tafel bestellen, maar een limiet op rondes of tijd zit er niet in. Vraag ons wat er voor jouw formule kan.
Kan ik een gerecht uitzetten als de vis op is?
Ja. Op het uitverkocht-bord zet je het gerecht in één tik op “op”. Gasten kunnen het dan niet meer bestellen.
Kan ik het eerst zien?
Ja. Bekijk de sushi-demo of probeer de bediening en het keukenscherm zonder account.